中华名厨---牛云霆              中华名厨---屈浩

名誉会长:

会长:诸葛公谨<中国饮食报社长>

副会长：程汝明<毛主席御厨.>

秘书长：牛云霆<餐饮文化资深专家>

副秘书长：周锦<餐饮文化杂志总编>

二十一世纪是世界文化交流融合的世纪，也是世界文化凸显的时期，探索世界文化将是学者研究的新文化课题。对于如何充分的认识文化在市场环境中产生的经济价值，这将是新世纪企业所必须面临的建设新企业文化的客观现实。 餐饮文化是在世界文化交融中产生的，也是宾馆、饭店等旅游服务第三产业在新世纪的发展中所体现的一种文化载体。同时餐饮文化建设也是近年来中国餐饮业新兴的一门餐饮新文化学科，其有着传承民族文化的实质意义。---牛云霆【餐饮文化建设资深专家】