醉鸡---菜品特色：皮脆肉嫩，酒香扑鼻，味道鲜美异常。

                                         醉鸡菜品文化解读：传说，在很早以前，五夫村住着兄弟三人，虽然父母均不在世了，但三兄弟娶妻后仍和睦相处。只是两位哥哥娶得是富家女，她们瞧不起出身贫家的三弟妹。但三媳妇吃苦耐劳，心灵手巧，心地善良，三兄弟便想让她主管家政，但两个嫂子都反对。后来三兄弟想出一个办法：让三妯娌比赛制作鸡肴，每人只发一只鸡，三天后看结果。三天后，大嫂做出清炖鸡，二嫂做出白切鸡，三弟妹端出的是醉鸡。三兄弟一一品尝，皆为醉鸡之美味所征服。大嫂、二嫂不服，但品尝后也不得不佩服三弟妹的手艺。此菜是将鸡煮熟后，放入特制酒卤中浸泡而成。就这样，醉鸡的美味也与三弟妹的美名一样流传开来。

                                       盛具选用，此菜是传统菜品，为保持其古朴的原始风格，应选用农乡用的兰色盘或粗瓷盘为上等，其次为水晶透亮形餐具，次之选用金器黄边餐具。此菜以例上为最佳。

来源：国宾官府菜