刘伶酒俑肉---菜品特色:色泽棕红,松软可口,酒香扑鼻.

           刘伶酒俑肉菜品文化解读--刘伶,安徽人,西晋<竹林七贤>之一,是我国著名的-酒中仙子-.所著的<<酒得颂>>传唱至今.刘伶与阮籍`嵇康等七人因不满当朝司马政权,皆弃官隐居,终日众酒谈玄,拂琴走棋挥书作画.常结伴竹林之游,放达无拘,与世无争,人称-竹林七贤-.刘伶常乘鹿车,携一壶酒,箸一碗肉,使人荷锄相随,命若醉死,即当地掩埋.后世常以刘伶善饮之典范,或以刘伶之名冠为酒名.家乡人秉承魏晋遗风,进而创制出这款松软可口,酒香扑鼻的安徽名菜.为体现现代养生之需要，此菜经研究配加了蔬菜、菌菇佐食更加突出了文雅之底蕴。

来源：中国徽菜