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亚洲美食之旅——巴林特色菜系
发布时间:2012/8/20  阅读次数:2815  字体大小: 【】 【】【
  来源: 食品科学网

巴林人日常惯吃发酵的薄面饼、烤羊肉串、烤羊腿和各种汤类。他们喜食中餐;用餐惯于以手抓饭。

1.注重讲究菜肴质量,注重菜品的鲜嫩。

2.口味一般口味不喜太咸,爱微辣味道。

3.主食以面食为主,也爱吃甜点心。

4.副食爱吃牛肉、羊肉、鸡、鸭、鸡蛋等;也喜欢西红柿、土豆、茄子、菜花、黄瓜、青椒等蔬菜;调料主要用桂花、郁金粉、丁香、生姜、橄榄油、黄油、糖等。

5.制法对煎、炸、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。

6.中餐喜爱中国的川菜、清真菜。

7.菜谱很欣赏烤全羊、香稣鸡、烤肉、手抓羊肉、番茄牛肉片、清炖牛肉、朱砂炒蚕豆、琥珀桃仁、炸香蕉夹、荔枝芙蓉、烤鸭、扒羊肉条等风味菜肴。

8.水酒喜欢喝凉开水,也喝矿泉水、桔子汁、咖啡和红茶。


  

Machbous---一种配米饭吃的肉制品(鱼肉或其它)。

  

Muchamma----一种加糖或枣的棕色甜米饭。

  

Babaghanoush是一道美味晚餐,由蒜、茄子、芝麻酱做成的汤,配合蔬菜和皮塔饼吃。


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