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上岗子面茶
上岗子面茶是津门著名早餐小吃。它色泽淡黄、咸淡适口、味美清香、营养滋补。其主要原料是糜子米。先把米泡涨，再加入大料瓣、大盐一同磨成浆。水锅用大火烧沸，加入碱面、姜熬一会儿，把浆调成细流往水翻花的地方浇，要一直保持水翻花，边浇边搅。最后用细火慢熬十来分钟，封上火保温。
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