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姓名：张志广
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简介：张志广，男，生于1955年7月，北京人。高级烹饪技师，北京特级烹饪大师，中国药膳研究会烹饪专业委员会委员，现供职于北京翔达饮食集团培训中心。拜马德明、金永泉、严双才为师。
1974年张志广进入厨行，向众位师傅潜心学习京菜、鲁菜的制作，后专攻冷菜制作。1986年参加在卢森堡举办的第五届奥林匹克世界烹饪大赛，以冷菜“龙凤呈祥”、食雕“天女散花”荣获金牌；1987年荣获“北京优秀厨师”称号；1988年在首届“京龙杯”烹饪大赛中，获冷菜第一名和“京龙杯”奖；同年参加第二届全国烹饪技术大赛获三金一铜的好成绩；1992年作为主力参加上海首届中国菜国际比赛，以食雕“凤戏牡丹”获团体金牌；1993年在全国第三届烹饪大赛中又获团体金牌；1998年8月，作为京华名厨代表团成员之一，参加了在台湾和北京举行的“98”台北中华美食展；1998年和1999年在两届全国厨师节上，其作品“凤戏牡丹”、“天女散花”获得一致赞扬。
代表作品有：“天女散花”、“龙凤呈祥”、“凤戏牡丹”、“秋蟹映月”、“锦鸡迎春”等。
1974年张志广进入厨行，向众位师傅潜心学习京菜、鲁菜的制作，后专攻冷菜制作。1986年参加在卢森堡举办的第五届奥林匹克世界烹饪大赛，以冷菜“龙凤呈祥”、食雕“天女散花”荣获金牌；1987年荣获“北京优秀厨师”称号；1988年在首届“京龙杯”烹饪大赛中，获冷菜第一名和“京龙杯”奖；同年参加第二届全国烹饪技术大赛获三金一铜的好成绩；1992年作为主力参加上海首届中国菜国际比赛，以食雕“凤戏牡丹”获团体金牌；1993年在全国第三届烹饪大赛中又获团体金牌；1998年8月，作为京华名厨代表团成员之一，参加了在台湾和北京举行的“98”台北中华美食展；1998年和1999年在两届全国厨师节上，其作品“凤戏牡丹”、“天女散花”获得一致赞扬。
代表作品有：“天女散花”、“龙凤呈祥”、“凤戏牡丹”、“秋蟹映月”、“锦鸡迎春”等。
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