|
居长龙现任日本东京都三笠会馆 经营扬州名菜的‘秦怀春‘’总料理长。 1959年迈入烹饪行业他曾在扬州西园 大酒店、扬州宾馆两家高级酒店任主厨 和厨师长,期间多次为中外元首和知名 人士烹调美味佳肴一直得到好评。 1988年春,扬州市外事办公室应日本千 叶县拍市株式会社社长的邀请推荐居 先生到该县“知味斋‘’饭店传授厨艺,他 将’‘淮扬菜重味.日本菜重形‘’的特色 有机结合创造出“居士料理”。自1998 年以来,居先生一直在“东京银座三笠 会馆”任总料理长,期间他推出红楼宴、 螃蟹宴、鱼米之乡宴、随缘宴、满堂吉 庆宴、百年好合宴、素斋宴、乾隆宴、全 鱼宴等特色宴席特别是一年几度的 赏味会”让更多的日本友人品尝到淮 扬美食领略到扬州文化。
上一篇：中华名厨---徐永珍
下一篇：中华名厨---赵国英
我要评论
最新评论- 暂无已审核评论!
本栏最新发布
国际名厨---Daniel Bo...
- 2014/5/6
-
国际名厨---Bernd
- 2014/5/6
-
国际名厨---Jordi
- 2014/5/6
-
中华名厨---黄才根
- 2014/1/13
-
中华名厨---卢兆褀
- 2014/1/13
-
中华名厨==范正明
- 2014/1/13
-
世界著名烹饪大师马科...
- 2013/10/17
-
中华名厨---阳合初
- 2013/9/4
-
中华名厨---杜广贝
- 2013/9/4
-
中华名厨---张奔腾
- 2013/9/4
-
中华名厨---王致福
- 2013/9/4
-
中华名厨---苏永安
- 2012/9/18
-
国家名厨---2012年...
- 2012/8/16
-
中华名厨---王圣奎
- 2012/8/6
-
中华名厨---崔玉芬
- 2012/8/6
-
中华名厨---胡桃生
- 2012/8/6
-
中国面塑糖艺大师--...
- 2011/10/19
-
中华名厨---陈实<...
- 2011/4/21
-
中华名厨---焦福成
- 2011/4/21
-
中华名厨---周雄
- 2011/4/21
本栏热门信息
-
国家名厨---2012年...
- 2012/8/16
-
中华名厨---赵国英
- 2011/4/20
-
中华名厨---陆金华
- 2011/2/11
-
中华名厨---孙立新
- 2011/1/24
-
中华名厨---黄民田
- 2011/4/17
-
中华名厨---牛云霆
- 2011/1/24
-
中华名厨---居长龙
- 2011/4/20
-
中华名厨---周雄
- 2011/4/21
-
中华名厨---陈实<...
- 2011/4/21
-
中华名厨---金次凡
- 2011/4/21
-
中华名厨---仇云华
- 2011/4/21
-
中华名厨---董振祥
- 2011/1/24
-
中华名厨---屈浩
- 2011/1/24
-
中华名厨---陆发荣
- 2011/2/11
-
中华名厨---张元松
- 2011/2/11
-
中国面塑糖艺大师--...
- 2011/10/19
-
中华名厨---焦福成
- 2011/4/21
-
中华名厨---顾九如
- 2011/1/24
-
中华名厨---周元昌
- 2011/2/12
-
中华名厨---高速建
- 2011/1/28