文化解读:此菜是毛主席最爱吃的菜肴之一。 “才饮长江水,又食武昌鱼……”中所提及到的“又食武昌鱼”,正是主席在两度畅游长江后,心情极为舒畅,回想到吃了武昌鱼的美味,即兴而写,由此可见主席对武昌鱼的喜爱。又因主席老家房前种有紫苏,主席每每提起思念之情溢于言表。家厨得知后将紫苏添加到制作武昌鱼的菜肴之中,颇受主席喜欢,由此而保留下来的一道独特的风格菜品。
国宴文化尚品------紫苏武昌鱼 118元每盒
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