温州酒家坐落在市区繁华的五马街口，是国家一级酒家，“中华老字号”企业，素有“瓯菜”之都的美誉，曾先后担任过江泽民、李鹏、朱熔基、李瑞环、乔石等党和国家领导人及邓楠、邵逸夫来温州考察期间的用膳任务，并受到中央领导的亲切接见和赞赏。1992年时任国家商业部部长胡平来温视察时，专程考察了温州酒家，为温州酒家题词：“东瓯文化精又美、情深礼重显风采”。
        温州酒家创建于1956年10月1日，是温州首家国有餐饮企业。作为“瓯菜”的发源地，温州酒家烹调的“瓯菜”在继承温州地方特色菜肴传统的基础上，大胆探索、创新、发展，使“瓯菜”逐渐形成风味独特，自成体系的一个菜系，并名扬全国，走向世界。同时，温州酒家也为宾客烹制粤、川、京、淮等风味菜肴，深受宾客好评。并成功地为德土古、雪佛龙、壳牌、埃索等国际著名石油公司来中国勘探开发海上石油作业提供生活配餐服务，受到外资企业的赞赏。
        经过数十年的发展，温州酒家成为蜚声温州及浙南的著名酒家，云集了一批卓有声誉的烹饪技术人才。温州酒家的名厨一代传一代，代代相传，被赞誉为“名厨的摇篮”和温州烹饪技艺的中心。开业初期，温州酒家由名厨熊鹤年、吴岩林掌厨，尔后，徐岩池、南永坤等名厨又加入厨师队伍。温州酒家还先后培养出王圣光、金次凡、仇云华、潘晓林、甘端华、郑志钦、周联和、周雄、金怀等一批在国内烹饪界享有声誉的优秀厨师。1983年在全国烹饪名厨技术表演会上，金次凡烹饪的菜肴蠃得了评委的一致赞赏，名列全国十二名优秀厨师之首。1988年在全国第二届烹饪大赛上，仇云华、潘晓林双双获得三项全能奖杯，共得金牌5枚、银牌2枚、铜牌5枚，为浙江队夺得全国第一名立下了汗马功劳。在1990年首届全国青工烹饪技术大赛上，青年厨师周雄勇夺第一名，荣获“全国青工烹饪技术能手”和“全国新长征突击手”的称号。1993年，在全国第三届烹饪技术比赛上，青年厨师金怀、王凯荣获金牌。
        几十年来，温州酒家始终不渝地坚持“顾客至上，质量第一”的服务宗旨，坚持严格用料，合理定价，热情服务，餐饮生意十分兴隆，深得四方宾客的好评与赞扬。特别是在六十、七十和八十年代，温州酒家更是宾客满坐，兴隆繁忙。青年人结婚，首先考虑的就是要在温州酒家摆喜宴，因此每逢“好日”（吉日）常常爆满，甚至需要提前几个月进行预订，方能如愿安排宴席。一时间，“酒家情结”牵绕人心，成为市民茶余饭后的美谈。温州酒家干部职工在建设社会主义事业和使瓯菜名扬全国，走向世界作出重要贡献，并涌现出一批先进人物，其中曾洪荣、周雄、金次凡、等8人22人次先后被为国家商业部、省、市级劳动模范与先进工作者。金次凡、仇云华、曾洪荣先后被选为温州市第六、七、八、九届人大代表，为温州发展发挥了积极作用。
        温州酒家的楼房建造于五十年代初期，历经风雨，损坏严重，经鉴定属于危房，为了保障宾客安全，2000年二楼以上餐厅停止营业，仅保留一楼餐厅继续为顾客提供点心小吃。2005年，经市规划局批准同意，对温州酒家进行原折原建改造。经过拆建改造后的温州酒家，定会以崭新的面貌，重放异彩，迎接四方宾朋。