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统称 bird's nest
例 如
冰糖银耳燕窝
Braised Bird's Nest with Fungus and Crystal Sugar
福寿炖燕窝
Braised Bird's Nest
燕窝汤
a bird's nest soup
鱼籽蟹肉烩燕窝
Braised Bird's Nest with Crab Meat and Fish Roe
而血燕则不同，它是最顶级的，可以称为Red Bird's Nest
例如
冰花炖血燕
Stewed Red Bird's Nest with Rock Candy
或者Double-Boiled Superior Bird's Nest with Rock Sugar
红烧鹿茸血燕
Braised Bird's Nest with Deer Antler
红烧血燕
Braised Red Bird's Nest
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